Leccino Reinsortiges Natives Olivenöl Extra

Olivensorte: 100% Leccino-Sorte.

Bouquet: zart und elegant mit einem Hauch von frisch gepflückten Oliven. Leicht olivfruchtig.

Geschmack: voll und harmonisch, reich an süßen Noten und einer leichten Intensität von bitter und würzig in der richtigen Balance.

Paarungen: gekochter Fisch, weißes Fleisch, Gemüse mit süßlichem und frischem Käse. Für seine Delikatesse verstärkt es den Geschmack komplexer und würziger Gerichte.

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Ernte- und Mahlzeit: von Mitte Oktober bis Mitte November.

Zeit von der Ernte bis zum Mahlen: nicht mehr als 24 Stunden.

Fräsmethode: kontinuierlicher Zyklus. Kaltextraktion.

Farbe: sehr hellgrün mit goldenen Reflexen

Säure: Das rechtzeitige Sammeln und Pressen der Oliven ermöglicht es, ein Öl mit sehr geringem Säuregehalt (0,2% – 0,3%) zu erhalten.

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