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Ottenuto dal mosto di uve bianche concentrate e Lambrusco, miscelate sapientemente ad aceto di vino maturato lungamente in botti di rovere in modo da ottenere un colore rosato. Dai profumi e sapori freschi, floreali e fruttati.
Naturale accompagnamento per insalate e verdure fresche. È ottimo sui piatti di mare e sulle carni bianche.
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