Eine Gelegenheit, das DOP-Öl Garda Bresciano und die Gardesaner Produkte zu probieren
jeden Tag 2022 ab 12.30 Uhr BRUNCH mit Salaten, Bruschettas und anderen köstlichen Gerichten, immer saisonal und mit hochwertigen Produkten zubereitet.
Extra-natives Olivenöl ist eines der wichtigsten Nahrungsmittel der „dieta mediterranea“ (Mittelmeerdiät) und reich an Nährstoffen. Es macht jedes italienische Gericht einzigartig, hat aber auch viele Eigenschaften, die gut für unsere Gesundheit und Schönheit sind.
Ob roh oder gekocht, extra-natives Olivenöl kann den Geschmack des Gerichts, bei dem es zum Einsatz kommt, verbessern oder beeinträchtigen. Die Kombination von Öl und Lebensmittel ist eine Kunst, die genauen Regeln folgt, die leicht zu erlernen sind.
Die Regeln und Ratschläge für die richtige Kombination von Öl und Seefisch gehen von dem Prinzip aus, dass extra-natives Öl als leicht fruchtig, mittel fruchtig und intensiv fruchtig eingestuft werden kann – je nachdem wie mild oder würzig es ist, mit einem mehr oder weniger intensiven Geschmack. In der Praxis heißt dies, dass die Art der Fruchtigkeit den Grad der Intensität des Bouquets charakterisiert, das durch das extra-native Olivenöl in der Nase und bei der Verkostung freigegeben wird.
Die von Frantoio Manestrini hergestellten Öle, darunter das Dop-Öl Garda Bresciano, sowie die sortenreinen Öle Casaliva und Leccino, haben ein mildes Aroma mit leicht unterschiedlichen Geschmacksnoten, für die die unterschiedlichen Olivensorten verantwortlich sind. Auch verfügen sie über einen sehr harmonischen Geschmack. Sie eignen sich roh für Salate, Fisch oder Fleisch.
Beim Frantoio Manestrini hat man eine neue Sichtweise: das extra-native Olivenöl wird als vollständiges Lebensmittel und nicht als einfaches Dressing/Gewürz angesehen.
Im Frantoio Manestrini ist eine Öl-Bar geöffnet, in der man eine angenehme Mittagspause verbringen oder einen besonderen Aperitif in einer natürlichen und ruhigen Umgebung genießen kann, alles im Zeichen des extra-nativen Olivenöls und der Gardesaner Produkte.
Das Frantoio Manestrini hat von montags bis samstags von 9 bis 20.30 Uhr und sonntags von 9 bis 14 Uhr geöffnet
